மூன்று பக்க சீல் பைகளுக்கான வெற்றிட பேக்கேஜிங்கின் கொள்கை

வெற்றிட பேக்கேஜிங் பையில் உள்ள முக்கியமான விஷயம், காற்றைப் பிரித்தெடுத்து, உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க குறைந்த ஆக்ஸிஜன் விளைவை உருவாக்குவதாகும். மூன்று பக்க மூடுதலுக்கு அத்தகைய தொகுப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான கொள்கை எளிமையானது மற்றும் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது.

உணவின் பூஞ்சை காளான் முக்கியமாக நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டால் ஏற்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகளின் உயிர்வாழ்வதற்கு ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுகிறது, வெற்றிட பேக்கேஜிங் பேக்கேஜிங் பையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனை நீக்குகிறது, இதனால் நுண்ணுயிரிகள் உயிர்வாழ்வதற்கான தேவைகளை இழக்கின்றன. மேலும், தொகுப்பில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் செறிவு â¤1% ஆக இருக்கும்போது, ​​நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்க வேகம் கடுமையாக குறைகிறது, ஆக்ஸிஜன் செறிவு â¤0.5% ஆக உள்ளது, மேலும் பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகள் தடுக்கப்பட்டு இனப்பெருக்கம் செய்வதை நிறுத்தும்.

மூன்று பக்க சீல் பையின் வெற்றிட பேக்கேஜிங்கிற்கான மற்றொரு காரணம் உணவின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதாகும், ஏனெனில் எண்ணெய் நிறைந்த உணவில் அதிக அளவு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது உணவை மோசமாக்குகிறது. கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜனேற்றம் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இது நிறத்தை கருமையாக்குகிறது. எனவே, ஆக்சிஜனேற்றம் என்பது உணவின் சீரழிவை திறம்பட தடுக்க முடியும், இதனால் உணவு தொழிற்சாலை முதல் பயன்பாடு வரை நிறம் மற்றும் சுவையின் அழகை பராமரிக்க முடியும்.